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西藏地处雪域高原，当地藏族民众以食用牛羊肉和糌粑为主，也保持着藏历新年前购买牛羊肉、制作风干肉的习俗。临近岁末，藏族牧民宰杀牛羊，拿到城里出售，拉萨市民则将购买到的牛羊肉挂在家里风干，以待新年享用。(贡确 李林 制作 徐妙巧)

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