澄迈咖啡赛道涌入新玩家 企业与资本齐入局

澄迈县大丰镇才存共享农庄的才存咖啡馆,咖啡师为游客制作咖啡。(资料图)

澄迈福山咖啡豆采摘现场。本报记者 高懿 摄


(资料图片)

农户采摘澄迈福山咖啡豆。 本报记者 高懿 摄

■ 本报记者 高懿

通讯员 李卓

去澄迈旅游,游客首先“打卡”的是什么?这个问题的答案之一:咖啡。

“对于很多老福山人来说,喝咖啡就像吃饭,是每天必须做的事情,已成为一种消费文化。”在当地经营咖啡生意的海南九三六咖啡产业有限公司创始人(以下简称九三六咖啡馆)王咸培告诉海南日报记者,咖啡在澄迈有着超过80余年的市场培育历史,民众消费咖啡的习惯由来已久,喝咖啡并非一朝一夕的风潮。

澄迈地处海南岛西北部,毗邻省会海口市,包括咖啡在内的热带特色高效农业是其重点产业之一。在第三届中国国际消费品博览会现场,越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与澄迈“联姻”,让澄迈再次吸引了国内外的目光。

那么,澄迈对这些企业的吸引力何在?

A

市场积淀

“咖啡文化”由来已久

当乡村遇上咖啡,是种什么体验?一批批在城里工作的人,从此爱上回家;远道而来的游客,也愿奔赴乡间“喝一杯”……

在金江镇的九三六咖啡馆内,烘豆、磨豆、压粉、萃取;一手持杯,一手划抖动,不一会儿,冒着热气的“咖啡黑”被送上游客面前,再搭配时令地瓜,醇香的口感让人沉醉。手持一杯咖啡,在推开窗即是风景的窗前拍照……纷至沓来的游客总要在这里“打卡”留念。

2016年,王咸培在福山咖啡文化风情镇开了第一家店铺。虽然进入咖啡赛道的时间只有7年,但也让初涉澄迈咖啡行业的他,对咖啡有种别样的认识。

“海南的咖啡应该有自己的韵味,不仅要让游客有悠闲的咖啡体验,也要从高端走到寻常百姓家,成为人人都可享受的‘歌碧香’。”在王咸培看来,如今澄迈的咖啡不仅走上了国际舞台,也走向了群众的日常生活,越来越多的人以“咖啡”会友,在咖啡馆中谈天说地。

2008年至2010年,澄迈围绕“咖啡文化”这一主线,建设福山咖啡文化风情镇,一批新潮的咖啡馆陆续开门营业。如今,众多各具特色的咖啡馆散落澄迈县的乡村角落。

“咖啡不仅是一种饮品,我们还把它作为‘休闲旅游品牌’打造。”福山咖啡文化风情镇管委会相关负责人告诉记者,福山咖啡文化风情镇落成后,福山咖啡文化有了实体化展示、体验、消费的场所。

作为当地一种旅游新业态,咖啡馆像一个个精心设计的美学符号,串联起周边的乡村,创造出更多立体的乡村发展空间。澄迈也借助福山咖啡品牌的影响力,从卖饮品走向卖文化、卖格调、卖生活方式,打造独有咖啡文化标签。

产业+基金

咖啡赛道涌入新力量

增长迅猛的咖啡赛道依然不断有新品牌涌现。

4月12日的第三届中国国际消费品博览会现场,咖啡产业论坛暨专题推介会上的签约环节引人瞩目:越南中原传奇咖啡、国内专注于大消费的天图投资先后与海南澄迈县“联姻”,后者收获颇丰,一时间引得许多投资界人士和咖啡界大咖纷纷瞩目。

“引进来”的不仅仅是咖啡的品牌。“更有价值的是它的经营理念、管理经验、产业模式等,这对‘后程发力’的澄迈是难得的经验借鉴,既能快速复制推广,还能打造样板吸引更多世界知名咖啡品牌。”现场咖啡业界人士表示。

另一场有关基金的签约中,天图投资设立的子基金也落子澄迈,投资分别来自于省级母基金海南自贸港基金,以及海南唯一一支正式运营的市县级母基金——位于澄迈的海澄数字产业引导基金。

天图投资管理合伙人潘攀在接受采访时表示,本次基金落地的总规模为15亿元,将重点关注海南大消费领域,“我们这次带了很多企业来考察,后续会快速推进一些投资过的、适合在海南发展的企业,以及代表未来生活方式的企业进来。”

对于这两个合作集中落地澄迈,业内人士认为别有深意。

“产业招商和基金招商联动,一步到位实现从企业到产业,再到资本的商业链路。”交银国际等管理人认为,此举除了刺激完善产业链外,更重要的是对其他国内外企业、投资机构起到了招商吸引示范。“咖啡是新消费的代表品之一,投资机构是经济发展的晴雨表,两者同时看中了澄迈,恰恰说明行业、产业和资本对海南消费经济前景和澄迈咖啡产业的信心。”

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政策+机制

多方红利扩大“朋友圈”

“咖啡豆属于农产品原料,在海南无论是进口还是深加工再出口都可以享受免税政策,对创业者来说好比‘瞌睡碰上了枕头’。”在消博会上,来自长沙的咖啡创业者陈立早早地就来到现场,与来自全国各地的咖啡业者一起关注海南自贸港的政策红利。

海南与咖啡的结缘其实由来已久,位于澄迈的福山镇被称作“中国咖啡第一镇”,1935年就已引进咖啡豆的种植。在咖啡铁粉们眼里,福山富硒土壤环境出产的罗布斯塔咖啡豆浓而不烈,具有独特的风味。

潘攀也对澄迈发展咖啡产业的前景赞不绝口:“海南本身就是中国最好的咖啡生产地之一,又有成为全球贸易集散地的潜力,最关键的还有税费减免的政策优势。”

除上述优势外,地方招商的诚意和力度也是吸引因素之一:在今年初,澄迈县委、县政府主要负责人便带队前往深圳,与天图投资开展首次会面。

“澄迈县团队正月十五过来,从接触、洽谈到达成合作,罕见地只花了2个月。”他感叹道,“业内平均一支子基金落定时间约为6个月,这次澄迈引入天图的效率高得惊人。”

高效率背后是对价值的一致认可。“双方都很信任对方的专业性,澄迈的基金招商环境、条件也与天图发展需求高度一致。”海澄数字产业引导基金负责人表示,“最后,高效的决策机制促成了关键的临门一脚。”

签约后,潘攀立即带队到福山咖啡文化风情镇考察。“引入国内外咖啡企业会带来竞争,也会加快海南咖啡市场的成熟,让企业在竞争中进化,从而让消费者有更多更好的选择。”潘攀认为,天图是在借着海南这艘大船的远航顺势而为,“海南能激发特别多美好的想象,比如阳光下的咖啡、同学间的奶茶。让生活中多一点小美好,这是我们特别想做的事儿。”

当前,“小小咖啡豆”在澄迈快速生长,一路飘香,留住乡愁和人心,也于一个个小杯盏中装下“咖啡的大世界”。

(本报金江4月27日电)

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