日本核污水风波下的中国日料店:多品牌强调国内进货

【解说】北京时间8月24日中午12时,日本福岛第一核电站启动核污染水排海。对此,海关总署发布公告称即日起全面暂停进口原产地为日本的水产品。核污水排海引发的安全问题,让国内日料餐厅的食品安全受到广泛关注。

【解说】8月25日,记者在北京街头采访了多位民众,部分民众对继续食用日料持谨慎态度。


【资料图】

【同期】北京民众

可能会减少一些,我感觉。

吃,我现在都不吃了。

我可能不会去了,当然会有顾虑了,因为排排污其实对人体影响还是比较大的

应该我觉得不太会(去吃)了吧,我觉得还是比较担心安全问题。

我会去。但是我肯定会看他的海鲜是不是从日本来的。对,如果从别的海域来的,我可能还是会去。

【解说】当天,在北京的一家日料店,客人马先生告诉记者,作为消费者首先要保护好自己的身体,但是眼下还不是特别担心。

【同期】餐厅客人 马先生

我觉得从消费者的角度来讲,比如说海鲜,因为现在国家对海鲜的进口可能会有一些政策,但是我觉得对一些我们传统的来说,吃一些简单的简餐来说,比如说一些牛肉或者是一些串烧,就是日式的这种,我觉得这些产品可能不会受太多影响。我觉得作为消费者还是比较理性的去看待这个事件,一个是要保护好自己的身体,无论是说海鲜类的,还是说跟日本有关的这些产品。

【解说】尽管还有顾客上门,但是店长介绍,受日本核污染水排海的影响,近几日餐厅的客流量确实有所减少,对生意影响比较大。

【同期】北京黑门食堂店长 范庆虎

这一次日本福岛(核污染水排海)对日料这一块确实影响很大。外卖订单量本身利就薄,(以前)每天大概有个几十单,现在变成几单。门店的流水也在下降,现在整体收益下降大概有30%左右。

【解说】那么日料店的食品安全吗?对此,范庆虎表示,自己店内的食品原料大多跟日本无关,不少食材已经国产化。

【同期】黑门食堂店长 范庆虎

本店用的东西都跟日本核污水(排海)无关,本身我们用的很多东西都跟日本也无关,尽量的让日料的食材本土化。三文鱼是挪威的,北极贝是加拿大的产品,随着时间的推延也会给它去掉,然后甜虾用的是俄罗斯的,基本上一些食材都已经让它国产化了。

【解说】记者了解到,近期,多家国内日料连锁店就食材来源问题进行了澄清,原材料符合安全规范,拒绝使用日本受影响区域的原料。

【同期】将太无二董事长助理 姜凡

我们想做的是第一考虑到客人的担忧,是因为食材的来源,所以我们做了公示,我们标明了我们的一些尤其是主要的水产食材的来源都是哪里,做一个明确公示。我们是来自挪威的三文鱼,然后北极甜虾这是来自俄罗斯的,然后还有黄狮鱼,狮鱼可能刺身里面是一种经常拼盘出现的,来自我们中国的福建。

【解说】此外,针对消费者的担忧,有日料店也表示会迅速调整产品结构,希望吸引更多客人进店用餐。

【同期】将太无二董事长助理 姜凡

随着我们季节的变化,我们开始倾向推热菜的,倾向于我们的火锅产品,还有季节性的松茸的产品去推广,如果您担忧吃海鲜,如果你担忧吃刺身,没有关系,我们有大量的丰富的其他的品类。

王嘉怡 刘映含 北京报道

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